平日の夜、渋谷にオープンしたばかりの麺屋我ガさんに行ってみました。
19時少し前くらいの到着で外待ちなし。店内はほぼ満席でした。

一蘭ルーツの本場福岡の人気店の東京初出店だとか。お店は洗練された空間で、BGMなどにもこだわり抜いているようです。

基本のらーめんを注文。
麺の硬さはかためで。さほど... 続きを見る

麺は極細のストレート。
固めオーダーで、かなり固め。
固めオーダーを意識した設計。
ポキポキ。
スープはタレの強い豚骨。
一蘭らしさ強め。
スナッキーで脂強め。
辛味タレがブースト。
チャーシュー、青ネギ。
替玉まで完食。

麺屋我ガ 渋谷二丁目中央店@ 東京都渋谷区渋谷2-8-8
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅21時間以上炊き込んだ濃厚マロみ溢れる甘旨豚骨
✅レシピを受け継ぎ一蘭創業当時の味わいを継承！
✅木製の食事台
￣￣￣... 続きを見る

麺屋我ガ（らーめん）
#ラーメン #ramen #麺屋我ガ #渋谷

2026年2月オープン
「麺屋我ガ@小郡」の東京進出店となり「一蘭@博多」創業者の中原氏伝授による実質的な直系店で"TDH麺屋我ガ"による運営
麺メニューはらーめん、替え玉の他トッピング類で「一蘭」のようなお好みオーダー用紙はなく... 続きを見る

2月2日(月)､午前9時42分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から1人｡
　こちらは福岡県は小郡市に本店があり県内に3店舗､バンコクにもお店のある｢一蘭｣オマージュのお店(小郡系ラーメン?)の東京初進出店との事(残念ながら本店は未訪問😅)｡
　午前10時､並んでから約18分ほどで定時にオープン｡
　店内は和風で落ち着いた､今日現在壁向きL字カウン... 続きを見る