2026年2月26日訪問
2026年34杯目
味玉ら〜麺
麺屋武蔵武骨外伝初訪問。
近くにはよく行くけど初めて行ってきました。
しかも武蔵で初ら～麺。基本つけ麺ばかりなので。
味玉入りで注文。
結構あっさりの豚骨魚介スープ。
中太麺もいい感じ。やっぱり角煮が美味しいお店。
でもやっぱりつけ... 続きを見る

□訪問日時□
2025.06.20 16:07

□短評□
・粘度高めの豚魚系つけ汁
・甘みもありつつ、まろやかな感じ
・もっちり食感のツルモチ太麺
・角煮が柔らかくて美味
・「黒」の特製醤油餡はそれだけでも麺が頂ける
・温玉はまろやかにな... 続きを見る

開店と同時に入店
お店の印象はとても綺麗で好印象
ラーメンはスープの後味に蟹?の香りがする
麺はかなり固く茹でられてる感じ
具の中で角煮がとても良い味で一番印象に残りました
動物系と魚介系のいいとこどりの感じで美味しかったです

いろいろ食べたあとなので、さっぱり目のつけ麺をチョイス。

麺は喉越しよくモチモチというよりもツルツルとした印象です。
つけ汁もさすがバランスよく配合され、ブシも効いてさっぱりといただけます。
お酢もカウンターに配置されています。味変でさらにさっぱりとなります。酢も合いますね！

極め付けはこのチャーシュー！... 続きを見る

渋谷に所用あり。
ならばラーメン屋であろう。
普段来ないから。開拓であります。
しかし、あまり冒険出来る時間も無く。
ならばと安定の暖簾に落ち着きます(笑)

店名を関してるノーマル目のメニューが手堅かろうとセレクチオン。
これが良かった・... 続きを見る