なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「シャモ白湯の生姜鶏そば(限定)」@中華蕎麦 はざまの写真今日のお昼です。

電車移動なのでこちらまで来るのに徒歩。清々しい天気で歩くのは苦にならず、気持ちよく歩けましたが止まると汗が出ます。着丼を待つ間汗拭き拭きでした。

珍しく限定品に手を出してみた。

色濃い目のスープは、シッカリした醤油味。最初に生姜がガツンと来ます。白湯ってどんな味だっけ?

ほ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

「【5周年記念限定】黄金の軍鶏そば 850円」@中華蕎麦 はざまの写真濃厚な再仕込み醤油と丸鶏軍鶏のマリアージュが心地好い一杯だった~!の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12528716191.html

9/23(月)も80食が提供されるので、先アゲ。
5周年記念限定メニューを狙ってこちらへ。
先待ち客に... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 6件

「5周年限定 黄金の軍鶏そば+うずら」@中華蕎麦 はざまの写真9/22(日) 14:00過ぎに訪問。
開店5周年限定メニュー。

スープは、軍鶏100%と水のみで炊いた純鶏清湯。
内訳は、青森シャモロック、奥久慈軍鶏、川俣シャモ、豊のしゃも、信州黃金シャモ。
カエシは、再仕込みした醤油をベースに複数ブレンドしたもの。
双方とも主張すぎることなく、当店らしいバランス重視の... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 43件

「限定 鶏豚清湯そば+ミニチャーシュー丼」@中華蕎麦 はざまの写真8/17(日) 昼の部開店前2番手。
事前告知のあった自家製手打ち麺狙い。

スープは、鶏豚のみで炊いた清湯。
醤油カエシ強めで、ややデフォ中華に近い味。

麺は、最近店主が凝っている自家製麺。
手打ちに挑戦したとのこと。
日本蕎麦でいう十割蕎麦っぽいところを目指したそうだが、
なかなかそ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 43件

「特製中華そば (醤油) 平打ち麺 ¥980」@中華蕎麦 はざまの写真平日 晴天 10:45 待ちなし 後待ち5名 後客4名

〝麺遊空間いばらき 三泊四日ラーメンめぐり〟

昨日は昼のうちに三店舗を無事に回り水戸行脚を楽しんだ後は、今回の茨城遠征でのメインイベントと言うべき水戸嬢との同伴出勤に挑んだ。

そのために水戸市内で一番人気を誇る寿司屋を予約したのだが、まさかの生魚が食べられない事を告げられると慌... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

「【限定】冷製中華そば 850円」@中華蕎麦 はざまの写真7/30(火)13:35頃。店内7名。
スープを丼ごと冷蔵庫で冷やしたものに盛り付けしてあります。スープは醤油ベースの出汁を冷やしてありますが、ゼリー状の食感で脂っぽさは無く、さっぱりしています。
麺はやや縮れた平打ち麺。あっさりながらとろみのあるスープがからんで良いバランス。
トッピングはねぎ、ミョウガ、枝豆が涼しさをアピール。+長メンマ。
チャーシューは... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

「限定 Salty Lemon Pepperの鶏白湯+肉増し」@中華蕎麦 はざまの写真7/20(土) 昼の部開店前3番手。
この日の限定は夏らしいサッパリ系。

スープは、シャバ系鶏白湯がベース。
そこにレモン果汁と塩ダレを合わせたもの。
油分少な目で薄味だが、レモンの酸味と黒胡椒のアクセントで
爽やかスッキリな仕上がり。まさに罪悪感のない味。

麺は、つけそばでも使用され... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 43件

「鶏精湯の昆布水つけ麺」@中華蕎麦 はざまの写真はざまさんの鷄清湯の昆布水つけ麺
昆布に浸った麺本来も旨いが、早速頂いたつけ汁の鷄油の香りが鼻に抜ける旨さ
何時もの勝手な事ほざいて申し訳ないが、これ本気旨し
( ̄^ ̄)ゞ

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

「限定 鶏とこんぶすいの冷やしそば+鶏油玉」@中華蕎麦 はざまの写真6/16(日) 開店前4番手。
急激に暑くなった日にぴったりといえる、この日限定の品をチョイス。

スープは、鶏ベースの冷製清湯。
下支え程度に浅利が使われている。
醤油カエシは甘め、鶏油の主張が強め。
濃厚並みに鶏の旨味が出ている。

麺は、試作品の自家製中太ストレート麺。
オーション粉... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 43件

「スパイシーまぜそば」@中華蕎麦 はざまの写真5/19(日) 14:00すぎに訪問。
閉店間際滑り込み。昨年9月以来のまぜそば。

独特なエスニック調の自家製だれ。
クミンシード等が入っているだろうか、
カレーとは違う風合いに個性を感じる。

中太麺、ピリ辛肉味噌、卵黄、薬味といったいつものラインナップ。
にんにくの有無が選択できるが... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 43件