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「背脂煮干そば 800円」@二代目 むじゃきの写真動物軽めの煮干しを前面に立てた背脂煮干は具材も豊富で満足できる一杯だった~!の巻。

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https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12441206590.html

2月中旬の夜に訪問。先待ち客9名、
後客11名。帰りの待ち... 続きを見る

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「ニボ鶏つけめん」@二代目 むじゃきの写真休日12時に訪問。
待ち5に接続。後客多数。

タイミングが良かったのか数分で着席。
5分ほどで着丼。
オペは流石ですね。

スープは煮干しが全面に出た濃厚スープ。
塩分濃度も高めです。

麺は太麺で麺だけでも美味しいですね。

豚チャーシ... 続きを見る

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「背脂煮干しそば」@二代目 むじゃきの写真平日一時過ぎ。
店内満席。待ち客6後2。
ピークを若干外しましたが流石人気店。
しかしこちら回転良く、10分ほどで着席。五分ほどで着丼となりました。
前回頂いた煮干しに背脂を入れただけだろうと思いきや、麺が中太縮れでびっくり!これは食べごたえがありますね!
スープは煮干しベースですが大量の背脂をいれたことにより煮干しはそんなに主張してきま... 続きを見る

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「台湾つけめん 850円」@二代目 むじゃきの写真平日のお昼.次々にお客さんが来るが待ちができるほどではない.女性店員さんの案内がわかりやすくて素晴らしい.そんな店内は活気があって居心地良い.5分くらいで登場.
 麺は太めストレート.少しぬめりが残るのは瑞々しさの演出だと思いたい.全粒粉入りで噛むと味わい深く,ボリュームがあり胃にズシンとくる.つけ汁は動物にも増して魚介の印象が強い.粘度抑えめで程よい軽さ.辛さは食べるに連れて馴染んでく... 続きを見る

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「煮干まぜそば(800円)」@二代目 むじゃきの写真2018.7.13 20:20 店内8割、後客数名!ちと、仕事が遅くなってしまい、まだ間に合いそうでしたので、訪問!他の店舗では食べた事がありましたが、多分こちらでは初かな?んな訳で表題食券を購入〜。食券を渡す時に、ニンニクの有無を確認されたので、有りでお願いしました。

煮干しを前面に感じられる少量スープを麺と具材とよ〜く混ぜで食べます!スープには、鶏白湯と思われる動物系の支... 続きを見る

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「特製台湾つけめん(1100円)」@二代目 むじゃきの写真8月25日(土)18時45分頃訪問。先客中待ち満席。

この日は水戸で講習を終えて、むじゃきさんからの二代目さんへ。
雷が鳴って雨が降ってきてしまい、国道も渋滞気味でしたが、
お店に到着すると駐車場も止められて、いざ、と思ったら傘がなく、
小走りで入口に向かうと中待ち席は満席でしたが、ひさしがあったので
軒下... 続きを見る

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「【限定】冷た〜い甘エビまぜそば850円」@二代目 むじゃきの写真7月24日(火)。
定期外勤後の昼麺活。
三代目 むじゃきからこちらに移られた佐藤店長からゲリラ限定の告知があったので外勤早上がり後に行ってみました。
11時25分シャッターズでPP。
冷た〜い甘エビまぜそば850円を券売機でポチり。
佐藤店長はじめ5名でのオペレーションを眺めながら、5分ほどで涼しげな一杯が着丼です。... 続きを見る

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「むじゃきそば」@二代目 むじゃきの写真ラーメンは煮干しだしが効いてていい感じ!

ブログにレポのっけてます
http://ibarakiken.blog.jp/archives/25148223.html

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「むじゃきそば、レアチャーシューT」@二代目 むじゃきの写真お久しぶりの むじゃきです
悩みにに悩み、むじゃきそばに決定。
スープは鶏白湯に煮干弱めなお味で、濃度はトロリッチ 熱々なのがとても嬉しい。麺はひやむぎサイズで、いつもは固めですが この日 初めて普通のかたさでした。 厨房の方が入れ替わったからなのかしら?
トッピングの極太メンマはシャキシャキで、玉ねぎもシャキシャキでアクセントになります。バラ巻きは厚めでスープに浸し... 続きを見る

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「台湾むじゃきそば 780円」@二代目 むじゃきの写真行列がすごいらしいと覚悟していたが,平日のお昼,待ちなしで着席.店員さんのソフトな対応が好印象.メニュー改定後にまず食べたいと思っていたやつをチョイス.5分ほどで登場.これなら昼休みの人も安心だ.
 麺は中太の縮れ気味.正直印象に残らなかったけど,良い意味で主張しない,でもスープに負けないおいしいやつだ.以前のむじゃきそばのスープは私には動物感が強すぎたのだけど,これは動物感控えめで魚介... 続きを見る

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