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「背油虎徹鶏そぱ」@麺や 虎徹の写真仕事で此の地に。RDBでそこそこの評価でしたので入店。
大好きな煮干し系もあったけど、あっさり系だったのでskipして背脂系に。
まずまずの逸品。
濃厚さには若干物足りないけど、美味しく頂戴しました。

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「背油虎徹鶏そぱ」@麺や 虎徹の写真仕事で此の地に。RDBでそこそこの評価でしたので入店。
大好きな煮干し系もあったけど、あっさり系だったのでskipして背脂系に。
まずまずの逸品。
濃厚さには若干物足りないけど、美味しく頂戴しました。

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「味噌らぁ麺」@麺や 虎徹の写真2019年2月中旬 味噌らぁ麺 850円
三連休最終日、雪が降る中此方を訪ねてみた。周りは真っ白だが道路は雪が無く快調に進み11時半頃の到着。先客は10名弱でガラガラ。テーブル席に座り標題を注文すると直ぐに丼が登場する。
スープはサラリとした味噌味。黒いマー油もかかっている。味噌らーめんとしてはシャバシャバとして味が薄い印象。複雑な味噌の旨味やフルーツの甘みは感じるがもう少しコ... 続きを見る

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「虎徹そば」@麺や 虎徹の写真久しぶりにお邪魔しました。私の地元、今や名店です。1時頃でしたが今日は雪とゆうこともありいつもより客は少なめかってとこで、入口付近カウンター席も空いてましたが、寒いですので奥のテーブルどうぞ^_^って。ほんとお気遣いありがとうございます。店員さんの対応もさすがです。さて本題ですが今日は、虎徹そば塩です。ここのメニューは一通り食した私が、ここのレギュラーメニューの中で、これこそと思う一品です。基本的... 続きを見る

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「期間限定 味噌らぁ麺(850円)+辛味噌50円」@麺や 虎徹の写真1月5日(土)13時頃訪問。先客ほぼ満席。後客多数。

この日は昨年末滑り込み失敗した虎徹さんへ再訪問です。
シャッター出来なかったので、混雑時間帯を少しずらしてみました。
名前を書いて待つ感じかと思ったのですが、珍しくすぐにカウンター席へ。
限定メニューは出ていないようで、今季Verの味噌を頂くことに。
今回は釜焼き... 続きを見る

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「味噌らあ麺850円、味玉」@麺や 虎徹の写真1月8日(火)。
定期外勤後の昼麺活。
年始のためか外勤後の業務もさほど忙しくなく、いつも以上に早帰りができたので、こちらの冬の風物詩をいただくべくお店に11時40分着。
N女史の笑顔でお出迎え。
井川店主にも新年のご挨拶をしてカウンター席に。
着席後5分ほどで着丼です。

ベースの味噌は昨年同様、秋田味噌を... 続きを見る

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「味噌らぁ麺850円+釜焼きチャーシュー」@麺や 虎徹の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12429338932-14329763007.html
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麺友さんにお願いして、年末に行方の虎徹を... 続きを見る

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「味噌らぁ麺+釜焼きチャーシュー」@麺や 虎徹の写真[訪問時期] 2018年12月下旬(休日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 味噌らぁ麺+釜焼きチャーシュー
[価格] 850円+200円
[スープ] 鶏/清湯
[味] 味噌
[麺] 平打ち中太縮れ麺(150g位)
[トッピング] チャーシュー2種、玉ねぎ&挽き肉... 続きを見る

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「【大晦日限定】京鴨の醤油つけ麺」@麺や 虎徹の写真明けましておめでとう御座います。
長らくサボりましたがマタ細々と、、、
お願い致します。

思い出未レビューが山盛りですが差し当たって「鉄は熱いうちに打て」レビューでコチラから。

大晦日に先立っての5周年でチラリと伺っていたこの日の限定、開店20分前で既に行列、、
麺識のある方々が多数いらっしゃい... 続きを見る

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「【大晦日限定】京鴨の醤油つけ麺」@麺や 虎徹の写真過去と未来をつなぐ一杯

新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

本当は新年1発目は,お正月に因んで,七福神店名の一杯をレポしようとしていたのだが,昨日のレビューの後いただいたこの一杯の方がハマると思い,こちらを先にレポする。

12月27日で5周年を迎えたこちら。
5周年限... 続きを見る

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