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「名古屋コーチン醤油(700円)+チャーシュー2枚200円」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真9月18日(水)18時40分頃訪問。先客10人くらい

この日はあっさり系のラーメンが食べたくなり、清湯押しの喜元門さんへ。
ひたちのうしく店さんは、営業が不安定の様ですので、サイエンス通り店さんへ。
早い時間帯は道中自然渋滞がありますね。
小雨の降る夜は視界も悪いので、運転注意で進みます。
無地にお店に到着... 続きを見る

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「真空そば」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真9月 木曜日

中華そば ひしお-醤-で熟成中華そば 素をいただいた後、お昼のお仕事をしました。あれだけ食べたのに帰る頃にはお腹が減ってしまうという悲しさ・・・そして嬉しさ!!というわけでこちらを訪問しました。

圏央道つくば中央ICからほど近いところにあります。「帰りに寄っていってくださいな」というメッセージを感じます・・・

18:0... 続きを見る

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「台湾らーめん¥780」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真先月26日、開業以来超久々サイエンス店に訪問。車じゃ無いと来れないエリアです(汗)

魚介が効いた甘めのスープに、台湾ミンチを溶かしてピリ辛で後引くうまさ。

コキコキモソバッツン食感の細麺は、小麦の味もしっかりしてて、固めでピリ辛スープと相性バッチリ!

選べるチャーシューは低温にしました。

量は少なめでサクッとい... 続きを見る

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「海老まぜ塩」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真7月15日(月)12:30
久しぶりの訪問です。家族連れが多いですね。

ジャンクな気分だったのでまぜそばを注文しました。

トッピングは
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、海老粉?…

オイリーなまぜそばでしたが、自分にはしょっぱ過ぎました。

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「真空そば」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真つくば市の名店『喜元門(サイエンス通り店)』に行ってきました✋
こちらの店舗はテーブル、座敷がありfamily出来てもゆっくりと食事が出来ます🎵
そして、🈁に来たらコレ‼
『真空そば』が自分のオススメメニュー😊
濃厚の魚介豚骨スープで粘度『高』の極ウマ☝
麺は太目ストレートで比較的軟かな仕上げになっています😁☝
チャーシューは数... 続きを見る

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「限定 鯛白湯(800円)+味玉+チャーシュー」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真11月3日(土)14時15分頃訪問。先客10人位。

この日はつくば方面に用事があったので、遅めのお昼をこちらで。
もう少しで中休みになってしまうので、ボロ車を止めて急いで店内へ。
メニューも豊富なので、何を食べるが考えていなかったのですが、
確認すると、鯛白湯の限定が出ているようです。
頂いてみることにしま... 続きを見る

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「角醤油ラーメン」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真喜元門が出す昔ながらの中華そばという言葉がぴったりである

優しくまろやかな味わいでさすがである
どうしても王道のつけ麺や鯛パイタンと言った限定メニューに行きがちであるが、隠れた名品が見つかった気がする

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「名古屋コーチン(醤油)+味玉トッピング」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真10月7日(日)
10月なのにとても暑い日、船橋市のとものもとさんで美味しい限定冷やしラーメンを頂いた後つくばラーメンフェスタへ。
…なんですが我がボロ愛車のナビにはつくばは未来都市らしくなーんにも映っておりません( ̄▽ ̄;)
なんとかスマホのナビを駆使して会場に到着、何か一杯頂こうとキョロキョロしたのですが茨城県のラーメン知識が無いので雰囲気だけ楽しんで、帰りにどち... 続きを見る

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「真空そば(直火焼チャーシュー)(830円)」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真車でつくばに来る機会あり。こうなると、どの店にも行ける! あまり遠くない範囲で、だけど。

選んだのは喜元門。古い知識では、活龍(龍神麺)と並んで、つくばの名店。最近はまたお店が増えているらしいので、分からないけど。

喜元門 つくばサイエンス大通り店。千葉から県南に入るのなら、最も入りやすい店の一つでは? つくばサイエンス大通りには、昔の名店、山水を始め、... 続きを見る

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「鶏白湯」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真2018年9月26日訪問

18時半の入店で先客7〜8人、後客5人。

久しぶりに表題にしてみました。

軽く粘度を感じるだけで意外とサラッとしたスープは絶妙な感じでバランスの良さが際立ちます。
麺は中細ストレート麺。
具材は鶏とバラチャーシュー、タマネギ、海苔、薬味ネギ。鶏チャーシューは低温調理で... 続きを見る

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