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「塩ワンタンメン 830」@支那そば一麺 下広岡店の写真もちもちのワンタン
細麺(カタメ)
濃いめのメンマ
肉感あるほろほろチャーシュー
三つ葉がなかなか良い!

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随分前から気になっていた店で、昼に行きました。基本の醤油ラーメンって感じに受け取れました。
最近多いパンチの効いたとかコッテリとかではなく、あっさり優しく美味しい一杯でした。次は塩やワンタンも頂いてみたいですが

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「塩チャーシューワンタンメン(1080円)」@支那そば一麺 下広岡店の写真12月20日(木)20時頃訪問。先客3人。

この日は塩ラーメンが食べたくなり、約1年ぶりに一麺さんへ。
余談になりますが、この近くにオープンしたマンプクさんは
閉店してしまったようですね。
ボロ車を止めて店内へ。
券売機はなく口頭注文、後会計制となります。

予定通り塩なのですが、悩んだ挙句に、ワ... 続きを見る

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平日の午後2時頃に訪問。平日のこの時間なのに8割ほど席は埋まっていた。口頭で塩ラーメンを注文後、約8分で着丼。綺麗なスープの上を香味油が覆っており、食欲中枢を一気に刺激する。スープを一口。動物系が先方として口中に旨味を感じさせてくれ、次に海系から抽出されたウマミが幸せを与えてくれる。以前気になっていたフライドオニオンは、今回はスープに深みを与えてくれるように感じた。何でだろう???麺は私が大好きな硬麺で仕上がっている。このスープにマッチし、ウマイッす。具のチャーシューとメンマも相変わらずの美味さで、水菜が良いアクセントを与えてくれる。美味しかったです。ご馳走様でした。

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「塩ラーメン」@支那そば一麺 下広岡店の写真前日のラーメンツアーが外れて
リベンジ
つくばみらい市からR354を走りつくば市
色々なラーメン屋を見ながら
潰れたラーメン屋が居抜きで新しいラーメン屋になっていて花輪が上がっているお店も数店舗…小洒落た店構えで入りづらくそのまま走ると土浦市~阿見町へ
駐車場で狙いを定めてこの店に
小洒落て入りづらいお店から... 続きを見る

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「塩ワンタンメン」@支那そば一麺 下広岡店の写真つくばの未レポ店訪問4

こちらも以前はよくラ本に載った名店。
麺友さんがここのところ訪れていたので思い出し,やはり7年ぶりの訪問だ。
ここは,個人的には塩ワンタン一択だと思っている。
ということで予定通りに標記メニューを注文。
7年前より30円値上げの830円である。
しばらくして提供されたのは,ピロピロし... 続きを見る

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「正油ワンタンメン(830円)」@支那そば一麺 下広岡店の写真12月14日(木)19時過ぎに訪問。先客2人。

この日はワンタンメンが食べたくなり、仕事を終えてつくば方面へ。
一麺さんで以前塩のワンタンメンを頂いたのを思い出しました。
今日は醤油の気分でしたので、ボロ車を走らせます。
入口側の駐車場にボロ車をとめて店内へ。
券売機はなく口頭注文、後会... 続きを見る

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「塩ワンタンメン 830円」@支那そば一麺 下広岡店の写真週末の夕方5時頃.通し営業がうれしい.数年越しの宿題店.こちらのワンタンメンはずっと食べたいと思っていた.長いカウンターのラーメン屋然とした店内.新しくはないし雑然としてるけど不潔感はない.若い店員さん,テレビを見ながら余裕の手さばきで調理.
 麺は黄色くて縮れた中細.ある意味期待通りの素朴な麺だ.伸び気味になるので急いで食べよう.スープは動物感がしっかり出て,思わずおっと声が漏れる.塩... 続きを見る

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「塩チャーシューワンタンメン大盛」@支那そば一麺 下広岡店の写真近くのライブハウスに出入りする人達にも人気。
チャーシューは柔らかく旨い物。
パツとした食感の麺とスッキリしているがコクのあるスープが良く合う。

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午後3時位に訪問。3時だというのに駐車場が満車で、店内はテーブル・カウンター席ともほぼ満席であった。5分ほど待ち着席。前回は醤油ラーメンを堪能したので、今回は塩ラーメン+餃子を注文。約10分で着丼。「これぞ塩!」という丼面に薄っすらと香味油が広がっている。スープを一口。丁寧に取ったトリ君とベジ君s+ブシ君sの優しく調和した味がチー油と共に口一杯に広がり、次にフライドオニオンが鋭角的に攻めてくる。フライドオニオンは柔和な塩スープの味をかき混ぜてしまうので、個人的に少~量~で充分だと思われた。チー油に若干の雑味を感じたのは少々残念だったが、これは美味いスープです。次に麺。加水率低めと思われる中太や... 続きを見る

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