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「まぜそば(チリトマト)」@麺屋KENJUの写真福岡堅樹選手がワールドカップスコットランド戦で活躍した翌日こちらに来訪。たまたまである。

まぜそば(チリトマト)を注文。今日はラーメンフェスと重なってるからかラーメンは提供していないらしい(多分)。

5分程でまぜそば到着。私はこれまでまぜそばは他店で何度か食べたことがあるが、どうも油が強くお腹にモタれる感じが苦手であった。

ところが... 続きを見る

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「【限定】まぜそば(カレー味)900円」@麺屋KENJUの写真完全アニマルオフなのに美味しいのは流石だが、お高く感じてしまう一杯だった~!の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12526805489.html

9月中旬の週末、お昼に訪問。
先客1名、後客3名。
 
週末に二郎系を2... 続きを見る

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「ベジ麹つけ麺」@麺屋KENJUの写真野菜のみで出汁をとるベジポタ系と聞き、気になって、初めて来訪。

期間限定、ベジ麹つけ麺をいただきました。

野菜のみなので、あっさりで、塩麹とも上手くマッチして、美味しくいただきました。
体に優しい感じが出ていました。

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ラーメン激戦区のつくばを特集した小冊子掲載店を全て制覇しようと、本年から始めたラーメン探訪。数十軒と巡りつつ、ずっと気になっていたKENJUさんに、昼過ぎに一人で訪店。入店するやいなや、ラーメン店独特の匂いはしない。寧ろ、穏やかな湯気の優しさが、安心感と未知なる期待をそそる。
食券を購入し、店員さんに茹で加減の注文を入れる。
先客分を待つ事10分程の間、店内を見渡すと、冷凍で持ち帰れると!
これは期待!だが、まずは食してから!
そして、いよいよ私の眼前に白亜の器に琥珀色のスープの中で泳ぐ麺(醤油)が用意され。と、ここまではよくあるパターンだと半信半疑で、... 続きを見る

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「醤油」@麺屋KENJUの写真4月 火曜日

五輪書で塩ラーメンをいただいた後、つくば市内で休憩しました。その後、車でこちらに来ました。駐車スペースはお店の前にあり、広いので運転が下手な私でも苦労することはありません。

18:00ちょっと前に到着すると、空いていません。データベースで17:00開店とあるのにさては得意の臨休かと思ったら18:00からでした。ほっ!今回... 続きを見る

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「醤油サービスセット ¥950円(味玉サービスCP)」@麺屋KENJUの写真2019/3/15

某ラーメン雑誌でクローズアップされてた、話題のお店。 こちらのラーメン、動物性原料を一切使わず野菜と水だけで創り上げたというから驚きだ
お店は、牛久寄りの長閑な県道沿いに発見。店舗前に掲げ上げられた看板には【野菜だしスープ専門店】の大きな文字。どんなラーメンが食べれるか興味津々である
駐車場は、店舗前の砂利スペースに数台分スタ... 続きを見る

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「醤油ラーメン+味玉」@麺屋KENJUの写真11/4(日)10:25頃 初訪。

先客、後客共になし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
店主さんかな?1名体制での営業です。

5分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
とても野菜と水のみの出汁とは思えないシッカリとしたスープで、色々な野菜の旨味が凝縮されています。
すりお... 続きを見る

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「【期間限定】昆布ラーメンサービスセット 1100円」@麺屋KENJUの写真罪悪感を微塵も感じることなく、完飲完食できる一杯だった~!の巻。

写真が沢山のブログはこちらこら↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12412669853.html

10月中旬、夜に訪問。先客3名、後客3名。

約8ヶ月前のオープン時以来のこちらへ。
狙... 続きを見る

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「昆布ラーメン」@麺屋KENJUの写真本日より限定の 昆布ラーメン

野菜出汁、麹、3種類の昆布(わかめ、塩昆布、とろろ昆布)のバランス取れたKENJUらしい一品。
具材には沢山の昆布、キャベツですね

驚きなのは昆布の自然な塩分のみだそうで、見た目塩ラーメンと思っていましたが、昆布の塩気以外は使ってないとは予想外。
好みは分かれそうですが、奥深い一品ですよ、食べ進... 続きを見る

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「塩麹850円」@麺屋KENJUの写真11時半頃、店内は先客1組に後客数名。
表記を選んだのは、普段から鮭や鰤等に塩麹をつけて焼いて食べているからだ。
それにしても、動物系、魚介系を使わずにどんなスープが味わえるのか興味深々。
そして着丼。
具材はリーフ類にモヤシ、スープにはとろみがある。
飲んでみると出汁感たっぷりで、何とも味わい深い。このとろみは、もしかしてジャ... 続きを見る

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