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「チャーシューメン(3枚)」@家系ラーメン 王道家の写真9月18日訪問。麺固め脂多め。
スープ…適度な油分と動物感がバランスよく美味しいです。行者にんにくとの相性も良好ですね(8.7/10点)。
麺…いつもの通り安定して美味しい麺です(8.5/10点)。
具材…具はチャーシュー3枚、海苔、青菜。チャーシューは厚みがあるもので、ややパサつきがありますがなかなか美味しいです。海苔はライスとの相性がよく、青菜はそれなり... 続きを見る

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「チャーシューメン(3枚)」@家系ラーメン 王道家の写真9月10日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープは塩分と動物感のバランスがちょうどよく、かなり美味しいです。卓上の唐辛子と行者にんにくを投入するとさらにパンチが出ますね(8.6/10点)。
麺…麺は中太のやや食感があるもの。安定して美味しいですし、今回は特にスープとの絡みがいい感じがしました(8.5/10点)。
具材‥具材はチャーシュー3枚と青菜、海苔。チャーシューはな... 続きを見る

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「煮干しまぜそば」@家系ラーメン 王道家の写真9月4日訪問。
タレ…タレは麺にしっかり絡められています。いつもの動物感も感じますが、表題にある通りニボニボ感も強く、これは分かりやすく美味しい味です(8.7/10点)。
麺…麺は通常の王道家の麺だと思うんですが、まぜそばに合いますね。麺の味がそれなりにあるので、タレのちょっと濃いくらいの味がちょうどいいです(8.4/10点)。
具材…具はチャーシューと青菜、ネギ、そ... 続きを見る

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「ネギチャーシューメン」@家系ラーメン 王道家の写真8月27日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープはまろやかで動物感しっかり。塩分もちょうどよく美味しいです(8.6/10点)。
麺…麺は中太でいつも通りの安定した味わいでした(8.3/10点)。
具材…具はチャーシュー3枚、辛ネギ、青菜、海苔。チャーシューは厚みがありなかなか美味しいです。辛ネギは適度な辛味と清涼感がいいアクセントになりますね。量もちょうどよか... 続きを見る

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「ネギラーメン」@家系ラーメン 王道家の写真8月23日訪問。麺固め脂多め。
ネギは辛ネギを選択。
スープ…スープは適度にマイルドで動物感があり美味しいです。バランスがすごく良いですね。辛さとの相性も良くいい感じです(8.7/10点)。
麺…麺は中太のもので、適度な食感でスープともよく合いますね(8.4/10点)。
具材…具はチャーシューが2枚、海苔、青菜、別皿で辛ネギ。チャーシューは厚みがあり、ジュー... 続きを見る

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「野菜ラーメン」@家系ラーメン 王道家の写真8月15日訪問。野菜大盛り麺固め油多め。
スープ…スープはデフォのものよりややマイルドで、塩分は丁度、動物感はありつつも食べやすく美味しいです(8.4/10点)。
麺…麺は適度な茹で加減の中太麺。スープとのバランスがよく、合いますね。予想以上にスープとの絡みが良かったです(8.3/10点)。
具材…具はチャーシュー、野菜など。チャーシューは厚切りで、薫香もしっかりで美... 続きを見る

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「カレーつけ麺」@家系ラーメン 王道家の写真8月9日訪問。
つけ汁…比較的シャバめのつけ汁は、カレーの風味と家系の感じがバランスよく美味しいです。物足りなさもしつこさもなく、かなり好みの味ですね。中辛だと辛さはほどほどで、塩分は通常のラーメンに近い気がします。ニンニクとの相性もなかなかです(8.6/10点)。
麺…麺は中太のいつものもので、つけ麺でも食べやすさは変わらずおいしいですね。つけ汁との絡みはそこそこで... 続きを見る

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「チャーシュー麺(3枚)」@家系ラーメン 王道家の写真8月6日訪問。麺固め油多め。
スープ…少し白濁したスープは、やや塩分控えめで程よいマイルド感が美味しいです。多くの人に好まれそうな味かもですね。ニンニクとの相性も維持されているのは素晴らしいです(8.5/10点)。
麺…麺は中太で、固めコールだと適度に食感があって美味しいです。スープとの相性も安定していますね(8.3/10点)。
具材…具はチャーシュー3枚、青菜、海苔... 続きを見る

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「チャーシューメン(3枚)」@家系ラーメン 王道家の写真8月1日訪問。麺固め脂多め。
スープ…やや白濁したスープは動物感が強く、ライスとも相性抜群でおいしいですね。行者にんにくや粗挽き唐辛子との相性もいい感じです(8.6/10点)。
麺…麺はいつもの茹で具合でほどよく、安定しておいしいですね(8.3/10点)。
具材…チャーシュー、青菜、海苔。チャーシューは厚みがあり、薫香も強く美味しいですね。青菜は食べた記憶が薄く、海苔... 続きを見る

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「ラーメン+焼豚バラチャーシュー」@家系ラーメン 王道家の写真7月24日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープは少し白濁したもので、塩分はしっかりですがややマイルドですね。動物感もしっかり感じて美味しいです(8.6/10点)。 
麺…麺は少し芯があるくらいのやや固めで美味しいですね。茹で加減も毎回ちょうどいいです(8.3/10点)。
具材…具は通常のチャーシュー、バラチャーシュー、青菜、海苔。通常のチャーシューは燻製の香りがいい感... 続きを見る

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