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「白みそらーめん 750円」@手打ラーメン 暖宝の写真2月10日(火)19時35分頃到着。先客13名、後客3名。初訪です。

新店「麺屋 無限」に向かうも、オープンはまだ先のようです。
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因みに駐車場は変則に4台。
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麺や 虎ノ道」にもフラれ、未訪で気になっていたこちらへ。
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店内は家族連れで賑わっています。
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2世代のご家族で切り盛りされているような印象。
そう言えば、日テレの「ヒルナンデス」で取り上げられてましたね。
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白味噌ラーメンが有名だそうです。

少しして、着ラー。
それではスープから。
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ちょっとミルキーでほんのりと甘い白味噌に強めな塩気、化学の力を借りた旨味を強めに感じます。
やや強めな塩気が甘味を引き立て、甘ショッパ。
B級なんですが、メリハリが有って、クセになりそうなスープですね~。
でも、喉は乾きます。

麺は多加水の平打ち縮れ麺。
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ボイルは気持ち確り目でジャスト。
縮れがスープを拾い、プリモチな食感。
佐野系なども連想させる麺に、白味噌スープの組み合わせは新鮮です。
自家製手打ち麺は、かん水控え目のような素直は味わい。
麺量は体感160g程度。
後客は大盛りでしたが、その気持ちは分かるかも..

具は、モヤシ、半茹で卵、コーン、ネギ、豆板醤です。
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モヤシはボリシャキな食感でナイス。
量はタップリ目でスープとも合います。
でも、肉っけが無いので、挽き肉が入っていると尚、良いのかも..
半茹で卵、コーンもこのラーメンなら有りかな..
豆板醤はちょっとしたアクセントに。
ネギはもう少し欲しいでしょうか。

スープは少し残して終了。
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B級なんですが、意外にクセになりそうなお味でした。
ただ、値段的には具材が寂しいかなぁという感じ。
ご馳走さまでした。

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投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

白味噌って言ったって、この白さは尋常じゃないですね~
甘味はほんのりですか・・・何が入ってるんでしょう。
ちょっと興味ありますね。

としくん | 2015年2月12日 13:25

こんにちは〜〜

ずいぶんと色白なラーメンですね〜
滅茶苦茶には出来ませんが。(笑)
どんな味でしょうね〜 麺は手打ちで美味しそう。

NORTH | 2015年2月12日 13:50

こんにちは。
「暖宝」さんはかなりご無沙汰。
「白味噌野菜」を何度か食べたました。
久しぶりに食べたくなってきました。

あらけん | 2015年2月12日 15:30

これはいいですね~と思ったら75点か・・
なるほど甘ショッパ・・それ駄目(笑)
たしかに喉が渇きそうですね。
でもこれ白味噌と言うより牛乳ラーみたい(^_^)

右京(終了) | 2015年2月12日 16:13

白いですねー、スープ!
ここまで白いのは珍しいですね。

TVにも取り上げられたんですか~~。

>でも、喉は乾きます。
お水飲んじゃいますねww

まるまる(°…°) | 2015年2月12日 16:38

どもですー。
ミルキーですか・・・
私はみるきーが好きですね・・・

なんばさん | 2015年2月12日 17:47

わお!
これは凄いヴュジュアルですな。
牛乳みたいwww

オレは・・・パスやろな~

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2015年2月12日 17:58

こんばんわ~

白いっスね~。

白すぎて、ゆで玉子に気付きませんでしたわw

たく☆(摂生中) | 2015年2月12日 18:06

こんばんは~

お~見事に真っ白w

品名に偽りなしですね~
ミルキーさはいいですが強めな塩気はちょっとですかね・・・

らーめんじじぃ | 2015年2月12日 19:54

こんにちは。

味わいは味噌なんですよね。
やはり牛乳っぽく感じてしまいます。

glucose(また一時休止) | 2015年2月12日 21:01

こんばんは.
いつもお客さん入ってますよね.
これ,肉がないのがすごく物足りなかった記憶があります.

Paul | 2015年2月12日 21:10

ピップさん,どうもです。
青竹手打ちのお店。
このメニューはオンリーワンの味わいですね。
この価格でもチャーシューさえあれば……。

RAMENOID(時々) | 2015年2月12日 22:24

こんばんみ~☆

おぉ!白肌美人な一杯♡
味噌系の美味しさは画像で表現するのは難点ですいね~
けれど伝わってきます
水卜アナ御推奨の一杯が・・ww

ももたろう | 2015年2月12日 22:53

こんばんは。
最近、白味噌を使ったらーめんをよく見かけるようになりましたね。
やっぱり少し甘い感じがあるんですね。
手打ちっぽい麺との組み合わせ、ちょっと興味あります~。

おはようございます。
マジで白いなあ。このスープ。。。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月13日 09:28

こんにちは。

これは本当に白いスープですね。
一瞬牛乳かと思っちゃいました。
自分はまだまだ未訪店が沢山あります。

ももも | 2015年2月13日 10:18

おぉ~

真っ白なスープですねぇ!
確かに味噌だけに挽肉が欲しいですねw
それがあれば〆ライスも合って満足度も上がるんじゃないですか?

バスの運転手 | 2015年2月13日 10:18

牛乳みたいなスープ♪
こちらは大昔に伺っているのですが、何をいただいたか記憶がないです
ところで、ブログのリンクの貼り方が、mas○さんみたいになってきましたね(^^)

うまこ | 2015年2月13日 10:25

まいど~

真ん中の赤いヤツ、B地区みたいでんな~ww

ジン1971 | 2015年2月13日 19:36

こんにちは。
このスープは美味しくて好きなんですが、デフォの値段でチャーシューが1枚でもついて来れば嬉しいですよね。

店の名はライフ | 2015年2月14日 08:44

牛乳使用していますからね!!
たしかに、寂しく見えますね。

tomokazu | 2015年2月15日 08:37

ども~
ホントに白い味噌ですね。
一瞬なんだろ?って考えちゃいました(笑)

一日三食ラーメンbooster | 2015年2月16日 18:01