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「ソーキそば」@沖縄料理 はいさ~いの写真登録されたままレポがなかった,沖縄料理の店へ。

旅行で沖縄に行った時,美味しい店をタクシーの運転手さんに聞いて行った。
そこのソーキそばは本当に旨かった。
そんな幻影を追いながら,見付けると行きたくなる沖縄そばの店。

店内をくぐると,小上がりのある和風居酒屋風。
沖縄の小物やBGMで雰囲気を作っている。
沖縄そば,ソーキそば,軟骨そばとあるが,ソーキそばを選択。
800円と少しお高め。
ご店主は女性。
しばらくして,シーサーのかまぼこがかわいらしい整ったビジュアルの標記メニューが提供された。

うどんっぽい感じの太麺は,乾麺だろうか,口に含むとぽろっと崩れるほど軟らかな茹で具合。
乾麺にしても,もう少し腰を残してほしいところ。
絡んでくるスープだが,鰹出汁の効いた非常にヘルシーな味わい。
油はほとんど浮いてない。
濃厚好きな私には物足りないが,体に沁みるような優しい味わいではある。
夜はこのぐらいのほうが健康にはいいのかもしれない。
具は,かまぼこ2種,万能ねぎ,紅生姜,ソーキ。
シーサーのかまぼこは普通な感じだが,白い方は白身魚の旨味が豊かでかなり旨い。
ソーキも脂が少ないヘルシー仕上げ。骨からはらりとはがれ,軟らかい。
もう少しこってりした仕上げの方が好みだが,これもまずまず。
麺量は体感130gほど。
夜なので,健康のためにはこれでいいのかも。

女性が作る,あっさりとしたヘルシーソーキそば。
ここは,泡盛が置いてある沖縄風居酒屋。
チャンプルーやミミガー,ラフテーで泡盛をいただき,飲み締めで食べるにはちょうどいいメニューだと思う。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度〜

沖縄顔やけど、食べたことないわ〜w

アカンな~同好会 | 2013年11月11日 07:54

↑沖縄顔って(笑)
おはようございます。
先日沖縄に行ったときに食べた沖縄そば、美味しかったです。
あとで調べたら北海道から移住なさった方のお店だったという(笑)
軟骨が意外に美味しいんですよねぇ

うまこ | 2013年11月11日 09:28

アカンな〜同好会さん,どうもです。
沖縄顏でしたっけ?
ギリシャ彫刻顏かと……(笑)

RAMENOID | 2013年11月11日 10:36

うまこさん,どうもです。
ソーキっていうのが軟骨なのかと思ってましたが,ここは軟骨は別メニューで,スペアリブのような骨付き肉が乗ってました。
もう少し脂が残ってると,さらに好みなのですが……。

RAMENOID | 2013年11月11日 10:42

どもです。
登録&レビュー、お疲れさまです。
沖縄で本当に美味しいソーキが食べたくなりました。
飛行場には歩いて行けるのですが..
沖縄だけ行ったかとが無いんですよね..

ピップ | 2013年11月11日 11:32

こんにちは。
私も沖縄旅行で食べたソーキそばに感激しました。
茨城ではなかなか食べられないのて貴重ですね。

あらけん | 2013年11月11日 13:25

おはようございます。

沖縄のソーキそばですね。
なかなか食べれませんので、貴重ですね。
千葉にも似た様な店名のお店があるのですが、まだ未訪。
今度、のぞいてみます。

ももも | 2013年11月12日 07:53

ピップさん,どうもです。
沖縄また行きたいです……。

RAMENOID | 2013年11月12日 21:40

あらけんさん,どうもです。
本当に旨いソーキそば,どこかにないでしょうかね。

RAMENOID | 2013年11月12日 21:41

もももさん,どうもです。
美味しかったら是非レポお願いします。
行きますので(笑)

RAMENOID | 2013年11月12日 21:42