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「チャーシューメン(3枚)+和風ネギ」@家系ラーメン 王道家の写真10月1日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープは適度な動物感があるもので、今回も安定して美味しいですね。トッピングの和風ネギを丼に入れると、胡麻油の香りでかなり全体の印象が変わります。さっぱり感も増すのでなかなかいい味変ですね(8.3/10点)。
麺…麺は中太のいつもの麺。こちらも安定した味でなかなか美味しいです(8.2/10点)。
具材…具はチャーシュー、海苔、青菜、和風ネギ。チャーシューは厚みもそれなりで美味しく、和風ネギは胡麻油と胡椒の味が合っていて、和風というより中華料理を連想するような味でした(8.4/10点)。
感想…予想以上に味が変わって面白かったです。今回もご馳走さまでした。

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