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「鶏白湯ラーメン」@土浦ラーメン 土浦店の写真平日のお昼頃に訪問。かなり強烈なニンニクの香りが店内に充満しているのが気になったが、一番人気との表示がある鶏白湯ラーメンを口頭で注文。約10分で着丼。滑らかでクリーミーな丼面からは鶏だけではなく豚骨の香りも漂ってくる。スープを一口。鶏と豚の風味が混じり合い、また野菜も良い演出をしている。濃厚ではあるが、ちょっとクドイわりには平坦な味という印象が・・。しかしかなり独特な味で、これはこれでクセになるかも。麺は太麺縮れ。歯応え喉越しが良く、スープによく絡む。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜。このチャーシューとメンマ、ウマイッすね!メンマも自家製なのかな。チャーシューもメンマも味がしっかりと染みこんでいるが、ラーメン全体のバランスを崩すことなく見事に引き立てている。水菜もこのスープには良く合いますね。美味しかったです。ご馳走様でした。

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