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「塩もつそば(790円)+梅干100円」@もつの屋の写真5月11日(土)13時30分頃訪問。先客5人くらい。

この日は遠征予定でしたが、精神的に落ちていたので、県内で。
気持ちを新たにではないですが、未訪店へ行ってみることにしました。
混雑時間をずらすべく、お昼を過ぎてから家を出発します。
6号国道から294へ右折し、そこからは一直線でしたのでナビなしで。
交差点の角にあるのですが、右折では入れなそうなので、行き過ぎてターン。
無地に到着しました。

入口には券売機がありますが、故障中か、覆われていて使っていない感じ。
そのまま入店し、カウンター席へ。
メニューを見て口頭注文、後会計制でした。
ご主人と奥様でしょうか、お二人で切り盛りされていました。
人気No1の表題メニューを、追加で梅干しもお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12461831589-14411164915.html

動物系はおそらくもつを主体としたもので、鶏も少し使われているでしょうか。
新鮮なもつを使われてる感じで、上手にそのうまみを出してくれていますね。
いやな臭みなどもなく、結構自分が求めていた味わいに近いです。
もつ好きには堪らないですね


続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12461831589-14411164918.html

中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減固めで、少しこりっとした食感も残してくれています。
この麺もなかなかいいですね。
麺量は大盛りにしたので、225gくらいでしょうか。

具材はチャーシュー、もつ、メンマ、白髪葱、もやし、板海苔、梅干し。

チャーシューは鶏のタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12461831589-14411164920.html

柔らかくて、いい仕上がりですね。
増してもよさそうですね。

そしてもつ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12461831589-14411164921.html

いい食感に仕上げられていますね。
この絶妙な柔らかさがいいですね。
ちなみに、有料ですが、もつ増しもできるようですね。

メンマは平たいタイプで、もやしも添えられています。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12461831589-14411164922.html

そして増した梅干し。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12461831589-14411164925.html

非常に大粒で、肉厚で、酸味も控えめで美味しいですね。
麺に添えて啜ると、さっぱりといいですね。
相性ばっちりと思います。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12461831589-14411164926.html


もつのいい出汁の美味しいラーメンでした。
ありそうで、そう多くないジャンルのスープですね。
近所にあったら、毎月通ってしまいそうです。
ホルモンの一杯もあるようで、その違いも感じてみたいです。
是非また、訪問させていただこうと思います。

今年食べたチャーシュー472枚/122杯
今年食べた唐揚げ 51個


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
もつで出店するとは変わったお店ですね~✨
ただ、それだけ自信もあるのでしょうね、
一度食べてみたいです♪

銀あんどプー | 2019年5月17日 23:51

どもです。
モツが素敵です!
そして、梅干しがナイス😍

ラーするガッチャマン | 2019年5月18日 06:47

こんばんは.
モツが乗ってるだけじゃなくて,スープにもモツを使ってるんですね.
県南の宿題店です.

Paul | 2019年5月18日 09:31

こんにちわ~

旨そうですね~♪

梅干しはサッパリ効果があって良さそうですな!

たく☆(摂生中) | 2019年5月18日 12:27

こんにちは〜
こちら中々良かった記憶があります(^^)
梅干しなんて有ったんですね、美味しそう。
色々ありますがラーメン食べてリセットしましょう☆彡

がく | 2019年5月18日 16:57

精神的疲労時に、
求めていた味に出会えて良かったですね。
◯星での試作も検討とか?

おゆ (Stop soon) | 2019年5月18日 17:02

もももさん,どうもです。
昔行ったきりですが,普通の塩ラーメンにもつを載せただけと言う印象でした。
スープにも,もつの出汁を感じましたか。
再訪してみますかね。

RAMENOID | 2019年5月18日 18:52

おばんです、ども。
なかなかいい感じの色!

先日、団体飲み会で、もつ煮を食べましたが、なかなかのでき、最後にラーメンかと思ったら、うどんでしたが、こってりがいい感じですね。
もつ というと体が健康になるような錯覚が生じて、いい感じですね。

村八分 | 2019年5月18日 20:01

おはようございます(*^^*)

かなり評価が割れているお店のようですが、
旨いものは旨いですよね。
私にも響きそうです。

としくん(停滞泣) | 2019年5月19日 06:27