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「背脂と煮干のそば」@中華蕎麦 志の写真平日、開店前に到着。
ひたちなか市で現在3位のこちらのお店。
すでに4人の待ち。
私の後も続々と並び出し
すでに10人以上の行列が。

食券機の前で店員さんに両替をお願いすると
快く対応してくれました。

煮干の香りプンプンの店内で
注文し待つ事10分。

背脂で覆われたスープ。
煮干しも丁寧に下処理されているのか
臭みもなくすっきりとした出汁。
レンゲで一口。
見た目よりサッパリしてます。

麺は中細ストレート。
背脂スープに良くからみます。

そしてそして。
気になっていたレアチャーシュー。
厚みもありハムのような食感。絶品です。
鶏チャーシューも嬉しい。
太メンマとバラ海苔。
バランスも良かったです。


ご馳走さまでした^_^

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは.
こちら人気ありますよね.好きな人は好きなようで.
運転に自信がないので車が停めにくいというそれだけの理由であまり行けてません.

Paul | 2019年4月13日 20:38

こんばんは、わかります!
今回はたまたま空いてましたが
私もドキドキしながら駐車しました😅

店内が狭い分には良いのですが
駐車場は大事ですよね。

余談ですが今日33通りを走っていたら
くら寿司近くで改装中の
「龍のひげ」の看板を発見!
多賀に「四代目むじゃき」もオープンするし
たのしみですね♫

moon | 2019年4月13日 22:52

龍のひげと一直がひたちなかに来るのは聞いていましたが,
多賀のむじゃきは初耳です.どのあたりですか?

Paul | 2019年4月14日 17:32

ずっとこちら見てなくて、先程気づきました。
すみません…

Paulさんのレビューの方にコメントしました!

moon | 2019年4月20日 21:13

こんにちは~♪ 美味しそうなラーメンですね。
でも、駐車場が難しいのは・・・(汗)

「四代目むじゃき」の情報って、スゴイ(^^)

マロちゃん | 2019年4月21日 16:41

マロちゃん、こんにちは!
こちらのラーメン、
好きずきがはっきり
分かれるかもしれません😅

駐車場が…人気店なので
少し離れにでも何台か用意してもらえると助かります。

moon | 2019年4月21日 19:30

情報ありがとうございました.
たぶん公式には発表されていないのでお店に迷惑かかるといけないから,
せっかく書いていただいたコメントですが消しておきました.
元oo屋の居抜きかなと思います.時々様子を見ておきます.楽しみに待ちましょう.

Paul | 2019年4月21日 20:30

大変失礼いたしました💦
そうですね、
お気遣いありがとうございますm(__)m

moon | 2019年4月22日 10:28