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「限定 カレつけ(900円)+半ライス100円」@味箪笥の写真2月10日(日)13時半過ぎに訪問。先客10人くらい。

この日は花菱さんで味噌を頂き、本命の味箪笥さんへ。
先日ぐるさん(がちまやー)さんが食べていた限定が気になったので、
突撃してみました。
待ちはなく、券売機で食券を購入すると、すぐにカウンター席へ。
食券を渡す際に、カレーでお願い出来ますか。と伝えると大丈夫でした。
女性店員さんの爽やかな笑顔がとても印象的でした。
店主さん中心に4人での切り盛りだったと思います。
程なくして待望のご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12440214221-14356301898.html

太麺は加水率高めの平打ち系のストレートタイプ。
しっかりと晒されており、非常に艶やかで輝いていますね。
以前よりも若干噛み応えを押さえた感じで、程よい噛み応えですね。
ぐるさんのレビューにも書かれていたのを読み直して、成程と感じます。
実に美味しい自家製麺ですね。
デフォルトでは麺量は230gとなります。


では、早速つけ汁につけて
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12440214221-14356301900.html

動物系は豚が中心の濃厚系のタイプ。
しっかりとしたスープで作られたカレーのつけ汁は、中々ヘビー級
濃厚でかつ粘性もあるので、ばっちりと麺に絡みますね。
味わいも素晴らしく、堪りませんね。

麺リフトアップの様子。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12440214221-14356301905.html

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、板海苔。
つけ汁にもチャーシュー、ミンチ、刻み玉葱、刻み葱、唐辛子、魚粉。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12440214221-14356301909.html

ビジュアルもきれいですが、大きさも味も最高級ですね。

味玉は半玉分ですが、安定のゼリー状タイプ。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12440214221-14356301913.html

メンマもいい食感でこだわりのある感じですね。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12440214221-14356301918.html

つけ汁の方にも、チャーシューの刻みが多めに入っています。
また、ミンチもしっかりと入っていて、更に味わいを深くしてくれます。

多めの刻み玉葱も、新玉葱でざく切りで、ばっちりですね。

そして半ライスには麺上のチャーシューをバウンドさせました。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12440214221-14356301925.html

可也のご飯の量でしたので、最初はチャーシューで頂きます。

そして麺を食べ終えた後は、卓上のスープ割を少々投入します。
でもって、鉄板の飯割を施します。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12440214221-14356301928.html

至福のひと時、最高ですね。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12440214221-14356301934.html


帰り際には店主さんがお声をかけてくださいました。
そういった気づかいが非常に嬉しいですね。ありがとうございます。
接客も良く、ハイクオリティーな一杯を頂ける素晴らしき名店ですね。
濃厚系でボリュームもあり、大満足な一杯でした。
次、とも思ったのですが、そのまま余韻にしたり、この日の麺活は終了です。

今年食べたチャーシュー154枚/39杯


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは〜
これは美味そうですねー。
店主さんの気遣い、嬉しいですね。
その一文にほっこりきました(^^)

がく | 2019年2月16日 01:31

もももさん,どうもです。
これは食べてみたい。
この手は大盛よりも半ライスですよね。

RAMENOID | 2019年2月16日 05:42

おはようございます^^

おっと、グルさんのスコアを超えてきましたね。
これってそう長くはやらないんでしょうね。
美味しいカレー、食べたいです。

としくん | 2019年2月16日 07:16

こんにちは。

追随いただきありがとうございます。
たしかにこのつけ汁はヘビー級ですよね。
自分はライスつけ忘れてしまったことを後悔しています。

glucose(しばし休止) | 2019年2月16日 08:59

どもです。
久しぶりに此方のお店のレポを見ましたよ!
未訪店ですが昔から行きたいと思ってました(^^)
しかもカレーつけだし(^з^)-☆
限定なのが残念ですが、裏山です!
半ライスでこの量ならプチライスで('-^*)ok

ラーするガッチャマン | 2019年2月16日 10:41

ビジュアルが素晴らしいですね。
ライス割りはもう間違いないですね。

NORTH | 2019年2月16日 10:48

味噌メドレーでしたか。
がちまやーさんレポで紹介された、
自家製麺も良い感じですね。

にしても、よく食べましたねぇ(笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2019年2月16日 13:06

こんばんわ~

旨そうなカレつけですね~♪

高得点ですし、コレは狙ってみたいですわ~。

たく☆(摂生中) | 2019年2月17日 19:16

美味そうですね〜☆
機会があれば食べてみたいです♪

tomokazu | 2019年2月18日 05:31