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「熟成ラーメン(750円)+大盛(100円)」@麺や 虎ノ道の写真2019.1.24 12:05 先客10名、後客多数!久々の訪問で、つけ麺と悩みましたが、寒かったので表題の食券を購入〜!腹も減っていたので大盛で!

スープは、豚を中心とした動物系の味わいと魚介系の味わいの、各々がしっかりとした感じられ、互いに主張し過ぎ、バランスよく融合しております!程よく濃厚な仕上がりで、満足感を得られます♪安定したレギューメニューの貫禄ですね☆

具材は、豚バラチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、海苔です。チャーシューは選択制でバラを選択!以前よりでかくなった!?かなりの存在感のある大きさです。程よく味が染み込んで、表面が軽く炙られ、香ばしく、柔らかさもあり美味いです☆多めのネギが良い仕事をしてくれています♪濃厚なスープの中で良いアクセントになていますね〜☆

麺は、多少の縮れのある、プリっと下歯ごたえの太麺です。程よくコシの感じられる茹で加減の仕上がりです。スープとの絡み、相性も良い感じですね〜☆麺量は、体感で250g位ありましたかな。腹も減っていたので、さくっと食べちゃいました♪

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 58件

コメント

こんにちは。

熟成ラーメンも健在のようですね。
調べてみたら、もう4年後無沙汰でした。
そろそろ再訪してみます。

ももも | 2019年3月21日 21:45

tomokazuさん,どうもです。
これは濃厚系の基本メニューですよね。
しばらく行ってないなあ。
特に石岡に燦虎さんできてからは。
あ,そっちもご無沙汰してた。

RAMENOID | 2019年3月21日 23:26

こんにちは。

気が付くとこちらは2年近く訪問できていません。
たしかに見返してみるとチャーシューはロースでした。

glucose(しばし休止) | 2019年3月22日 09:13