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「特製つけ麺(1000円)+大盛100円」@長男、もんたいちおの写真1月3日(木)11時45分頃訪問。先客外待ち8人へ接続。後客多数。

この日は新小岩の燈郎さんで頂き、本八幡まで電車で移動。
新店のもんたさんへ向かってみることとしました。
車では良く通過したエリアでしたが、駅で降りたのは初めてです。
因みに新小岩は6時間まで800円のコイパに止めました。
外待ちに接続して待っていると、店員さんから声がかかります。
食券を購入し、再度待ち列へ。

暫く外待ちした後に、入店となりました。
店内は広々とした感じで、上着掛けのフックがあるのもいいですね。
店主さんと助手さんの2人で切り盛りされていました。
道さんもご経験されているとの事で、同じようにトレイに配膳されます。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12431169831-14334567516.html

極太麺は加水率高めのストレート系。
しっかりと晒し〆られており、自然な盛り付けスタイル。
噛みしめるとその麺のうまさが伝わってきますね。
麺の長さは割りと長くなく、極太でも啜りやすい長さですね。
今回大盛にしたので、300gとなります。


では早速つけ汁につけて。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12431169831-14334567522.html

動物系は豚が中心の濃厚系のタイプ。
そこへ魚介系をあわせた、いわゆる豚魚系のつけ汁ですね。
ざらつき等は皆無で、少しトロンとした感じの仕上がりですね。
こちらもご出身の道さんを思い浮かべる感じですね。

麺リフトアップの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12431169831-14334567526.html

具材はチャーシュー、卵、白菜、板海苔。

チャーシューは鶏の低温系タイプと
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豚の低温系のタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12431169831-14334567538.html

どちらも良い仕上がりですね。

そして卵は味玉ではなく、固ゆでの卵でした。
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珍しいのは白菜がのっているところ。
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この季節は甘みがあって美味しいですね。

そして本日のアイテムは、刻み葱にニンニクでした。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12431169831-14334567551.html

後半、つけ汁に投入して変化を楽しみます。

ニンニクも面白いですね。

ただ、何となくもっと変化が欲しくなるので、卓上のビネガーを投入。

レモン酢で爽やかに変化しますね。
出来れば卓上に七味などもあると、つけ汁にマッチしそうな感じです。

最後はポットのスープ割を投入します。

和出汁系な味わいが加わり、いいですね。
つけ汁は温めなおしも出来るようですので、活用しても良さそうですね。


美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12431169831-14334567556.html


美味しい豚魚系のつけ麺でした。
接客も丁寧な感じで印象も良く、これからますます人気店になるでしょうね。
茹で卵も固ゆでで、きっと意図があるのでしょうね。
出来れば卓上に七味を設置いただけると、尚嬉しいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜
こちらで連食とは予想が外れました😅笑笑
次回は是非長男盛りを😆👍👍

銀あんどプー | 2019年1月10日 23:58

こんばんは〜
やはり行かれていたんですね(笑)
まだ早めの時間ですけどこの後も⁇

がく | 2019年1月11日 02:52

もももさん,どうもです。
昨年いただいたんですがまだレポしてない……。
美味しかったですよ。
そのうち私もレポします。

RAMENOID(時々) | 2019年1月11日 05:49

どもです。
面白い店名ですよね!
何だか、人気が出そうな予感がしますので
そのうちに行っておきます(^^)

ラーするガッチャマン | 2019年1月11日 07:55

おはようございます(*^^*)

道出身だと甘いのかな?なんて考えて
未だにいってません。
タイミングを失う前に何とかしてみます。

としくん | 2019年1月11日 08:14

こんにちは。

豚魚にビネガーで味変ってのはありそうでないかも。
出身店の道さんも未訪なので絡めて行ってみたいです。

glucose(また一時休止) | 2019年1月11日 08:58

新店レポ乙です。
屋号の長男は麺500gのようですね。
この系統は味変アイテムの充実が望まれますね。

おゆ・Sometimes | 2019年1月11日 09:38

おはようございます
新店レポ 乙です!
この時期の冬野菜は甘くて美味しいので
白菜は丁度良い箸休めですね。

mocopapa(疲れ気味) | 2019年1月12日 07:46