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「蛤塩」@麺屋壱心の写真12月2日(日)

東我孫子の「麺倶楽部」さんで、「塩らーめん」と和え玉の「光麺」を美味しく頂いた後の連食です。
「麺倶楽部」さんから車で30分程走り、茨城で気になっていた「麺屋壱心」さんへ伺ってみました。
18時半頃到着、店舗前面の駐車場へ車を止めお店の中へ。
先客は2名、左側の券売機で食券購入します。
お目当ての蛤塩(850円)をポチっとしてカウンター席へ、食券を提示します。

厨房は2名体制、お1人は店主様でしょうか。
綺麗な店内はカウンター席のみで、お水は卓上に置いてありセルフになります。
一列に真っ直ぐなカウンターは鮨店の様な雰囲気にも感じます。
暫くしてご対麺となりました。

撮影してスープから頂きます。
さらっとした清湯スープで優しい味わい、蛤がじんわりと押し寄せてきてきます。
鶏などがやや強めに感じるも、円やかで磯の風味も良く美味しいですね。
塩加減が絶妙でぐびぐび行けちゃいますね、ヤバイです。
連食なんで少し我慢しなくちゃ、血圧上がっちゃいますε-(´∀`; )

麺は中細ストレート麺、茹で加減丁度良い感じ。
噛み応えも残しつつ、ややモッチっとした食感もあり美味しいです。
麺桶から菅野製麺所製かと思われます。

具材はレアチャーシュー、穂先メンマ、刻み葱、貝割れ、蛤、柚子。
チャーシューはレアの仕上がりであっさりな味付け、噛む度に肉の旨味がジワーっと出てきて秀逸(๑´ڡ`๑)
穂先メンマはしなやかな物でこちらもあっさりシナショリ。
蛤は小振りながらも、ジューシーな物が2個は貝好きには堪らないですね。
貝割れと麺を一緒に頂くと良い感じになりますね、これが思いの外美味しく感じられました。
終盤に柚子を口に含むと、清涼感でより一層さっぱりしました。

あっという間に完食です。
ご馳走様をしてお店を後に、入れ替わりで後客5名が来店しました。
やはり人気があるんですね、車を出す際にも入れ違いで車が数台入り、ほぼ満車状態になりました。

全体的にあっさりした一杯でしたが、出汁の旨味を存分に味わえて美味しかったです。
接客も物静かですが丁寧で好印象でした。
家の近所にもこうしたお店が出来ると嬉しいな、そんな風に思った店舗さんでした。

蛤の余韻を楽しみながら次のお目当てに向かいます、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

がくさん、おはようございます♪

こちらも麺倶楽部さん同様に軽めな感じですね♪
でも、この後まさかの三軒目に行かれたんですか!?
龍ヶ崎の後だからまさかのモリジさんかと思いましたが、
日曜日はお休みなので違うところですね!
どちらに行かれたのか楽しみです♪

コマンタレブ♡ | 2018年12月10日 05:34

がくさん,どうもです。
私も塩にしたんですが,この蛤は醤油の方が良さそうです。
ちょっとご無沙汰してるなあ。

RAMENOID(時々) | 2018年12月10日 05:45

おはようございます
貝出汁は塩が合いますよね~✨
この後もう1軒ですか?
自分も来週に茨城で3連食を企んでいます♪

銀あんどプー | 2018年12月10日 05:49

こんにちは。
こちらも気になっていたお店です!あっさりながら蛤の出汁を堪能できる一杯にはとても惹かれます^^

poti | 2018年12月10日 09:48

こんばんは(*^^*)

同じ道を、昨日牛久まで走りましたよ。
此方も再訪したいお店です。
えっ!我孫子で2杯、此方で3杯目、
で、次のお目当てですか~?(@_@;)

としくん | 2018年12月10日 19:07

む?3連食ですか?更にもう1件ですと?!
小生なら抱腹絶倒、もう立ち上がれません・・・。
しかしハマグリ2個とは、実に豪勢ですね。

あたと_13号 | 2018年12月10日 20:21

こんにちは。

壱心さんへようこそです。
ラオタでない人には、こちらのお店を
強くおすすめしております。
次はあそこでしょうかね。

ももも | 2018年12月10日 22:01

コマンタレブ♡さん、どもです。
流石に連食でモリジさんはレベル高い猛者でないと(^^;)
でもモリジさん、行ってみたいです。

RAMENOIDさん、どもです。
なんとなく蛤って塩の方が美味しいかなと思っていたんですよね。
機会があったら醤油も頂いてみますね(^^)

銀あんどプーさん、どもです。
やっぱり塩も合いますよね。
茨城3連食のレポ楽しみにしてますね(笑)

potiさん、どもです。
貝が好きなのでレポ見ていて気になりました。
最近茨城のラーメン店に興味があります(笑)

としさん、どもです。
食べ歩きし始めたら胃袋が丈夫になりましたね。
美味しいといくらでも行けそうな気がします(笑)

あたとさん、どもです。
最初のお店で一杯余計に食べちゃったんですよね(笑)
蛤って美味しいですよね、贅沢品ですけれど。

もももさん、どもです。
自分はラヲタに憧れる単なるラーメン好きなのでぴったりでした(^^)
次は…あそこです(笑)

がく | 2018年12月11日 02:38