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「中華蕎麦」@特級中華蕎麦 洋介の写真大判振るまいのレセプションパーティで、腹パンだった~!の巻。

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11月上旬、夜に訪問。先客多数、後客不明。
 
11月11日にオープンするこちらの
レセプション・パーティにお邪魔。
プロデュースにも関わった
麺友さんの繋がりで、
オランダ軒」の店主さんと
埼玉県のラーメン好きさんらも
来ているようです。ドモドモ..

つくば市古参の麺友さんによると、
茨城大勝軒の「秀吉」があった場所とか。
その後、いつくかの飲食店などに
移り変わった店舗のようです。

コンクリート造の立派な外観に広い店内。
どことなく、
特級鶏蕎麦 龍介」を思わせる調達品。
それもそのはず、龍介のフランチャイズ店?
で良いのかしら。
 
カウンター席へご案内。
次から次へとツマミ類が届きます。
ウーロン茶も5、6杯頂いたかしら。
車での送迎有りという、
隣の麺友さんが恨めしい。
飲み放題、食い放題やね。
そのうち、龍介の店主さんもご登場。
店内は男性店主さん、
男女定員さん7名程の体制。
 
1時間以上経過し、
腹パンなところでラーメンをお願い。
この日の提供は中華蕎麦、つけ蕎麦、
二郎系メニューとか。
中華蕎麦を口頭でお願い。
 
少しして着ラー。
それではスープから。
鶏油のコクに醤油の塩気、
丸鶏も使われていそうな
鶏の旨味が感じられます。
鶏の旨味は十分なレベル。
でも、カエシの醤油に
円やかさや旨味が足りない?
出汁との一体感がもう少し。
鶏油はもう少し多い方が好きかも。
シンプルに無化調と思われる味わいです。
腹パンじゃなかったら、
もっと美味しかったと思います。
 
次に麺を。
麺は加水高げな中細ストレート麺。
ツルッとした麺肌で穏やかにスープを拾い、
適度なモッチリ感と粘り。
麺の味わいはなかなか。
でも、スープの持ち上げが
少し足りないようにも..
麺量は150g程度だと思いますが、
腹パンなので難儀。
 
具はチャーシュー、メンマ、ネギ類、ナルトです。
バラチャーシューはトロホロに崩れます。
穂先メンマはコリコリな食感。
ネギ類は多めなのが嬉しいです。
 
因みに隣の麺友さんが食べた、
二郎系は、ちばからインスパイアとか。
スープを一口食べましたが、
よく乳化していました。
カエシの効かせ方には
課題がありそうですが..
 
また、違う麺友さんは、
シットリとパラパラのバランスが
絶妙だと、炒飯を絶賛。
その他、水餃子など本場の方が
作るのは違います。
 
何とか、完食。
お腹一杯のレセプション・パーティでした。
もっと楽しみたかったけど..
空腹で食べてみかったです。
微調整により、大きな伸び代を
感じるラーメンでした。
採点は新店+1、初レポ+1、
腹パン過ぎ+1、大判振るまい+2。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
早くも〜ですね!
そして初レポになりましたね!
ツイートでこちらのいくつか上がっていたのですが
パーティーのだったのか〜😁

キング | 2018年11月8日 23:18

ピップさん,昨夜はお疲れ様でした。
私がいただいた豚そばは,具がかなり違うようなので,グランドオープンしてからいただき直してレポします。

RAMENOID | 2018年11月9日 00:00

こんばんわ~

ツイの方で馴染みの方達がこぞってアップしていたのでPサンも居るんだろうなぁ?
と思ってましたよ。
それにしても、また楽しみなお店がオープンしましたね。
でも、個人的には先ずは「特級鶏蕎麦 龍介」さんに行ってみないとww

バスの運転手 | 2018年11月9日 01:47

オープンしたら、楽しみに訪問しようっと!
その前に、裏龍介にも行かないと♪

tomokazu | 2018年11月9日 04:23

どもです。
ご招待なのでしょうか?
茨城の顔ですね(^^)/
落ち着いたら行ってみますね(*⌒▽⌒*)

ラーするガッチャマン | 2018年11月9日 07:45

おはようございます。
メニューは、中華蕎麦の他、豚そばもあるんですね。
また楽しみなお店が増えました。
行かなきゃ。

M | 2018年11月9日 08:23

おはようございます。
この日はレセプションパーティーでしたか!当然初レポですね^^またまた茨城に行きたいお店が増えてしまいましたね(>_<)

poti | 2018年11月9日 09:20

こんにちは。

こんな新店がオープンするとは恥ずかしながら知りませんでした。
個人的にはちばからインスパイアの巨乳スープに期待しちゃいます。

glucose(常にOG魂) | 2018年11月9日 11:03

初レビューおめでとうございます。

私も無論知りませんでした。
副支部長もそうだったとは意外ですが。

いよいよつくば市に進出なんですね。
凄いなあ〜

おゆ (時々ドキドキ総裁) | 2018年11月9日 12:46