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「限定 浅利そば塩(850円)+チャーシュー+味玉」@麺屋壱心の写真9月22日(土)12時40分頃訪問。先客8割くらいの混雑ぶり。

この日はボロ車の修理で取手のショップに行ったので、その帰りに壱心さんへ。
ここ何回も駐車場満車で涙を飲んでいたのですが・・・
ついにその時が訪れました。
一旦通り過ぎてしまいましたが、イレブンですかさずUターン。
久々の入店となりました。

蛤狙いでの訪問でしたが、入荷がないそうで券売機は×印。
確認するとその代わりといってはなんですが、限定で浅利そばが。
これは是非いただいてみましょう。
食券を購入し、空いているカウンター席へ。
チャーシュー増しの食券と味玉の現金を添えて塩でお願いしました。
店内は店主さん中心に3人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12407325331-14272197119.html

動物系は鶏が中心の清湯系タイプ。
しっかりと土台を形成してくれていますね。
そして浅利のエキスがしっかりと伝わってきますね。
時折ビター感があり、可也しっかりと材料を使われていると想像できます。
塩ダレも優しい感じで突出し過ぎず、スープをまとめてくれています。


続いて麺を。  
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減ほど良く、さくっとした感じの食感の麺ですね。
主張が強過ぎず、でも不足感はなく、優秀な麺ですね。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、味玉、浅利、メンマ、刻み葱、三つ葉。

チャーシューはバラのタイプと
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豚の低温系のタイプ。
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バラは安定の煮豚タイプで、低温は肩ロース。
共に夫々の特徴を活かされた中々の一品ですね。

味玉は可也レア気味のトロトロ仕様。
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そして浅利は普通サイズですが、可也個数が乗っていました。
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勿論、砂抜きもバッチリで、卓上には殻入れもスタンバイ。

しっかりとした穂先メンマがのっていて、白葱と三つ葉がきれいですね。
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美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12407325331-14272197143.html


やはり蛤押しですが、この限定の浅利も満足度の高い一杯でした。
結構ご近所の方も多く来店されますし、年配の方も比率が高め。
老若男女に愛されるバランスのよい美味しい一杯が人気の秘訣ですね。
ご主人の優しく穏やかな人柄も人気の秘訣でしょうね。
是非またお邪魔します。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは
浅利そばとはまた良い一杯を食されましたね。
貝好きの自分には蛤も浅利も聞いただけで堪らないです。

がく | 2018年9月25日 00:51

おはようございます^^

蛤とはまた異なるワイルドさがありますよね。
貝好き塩好きには堪らないです。
またお邪魔してみたいです。

としくん | 2018年9月25日 06:38

ハマグリもいいですんが
アサリもうまそうですね。
なかなかレベルの高さを感じます(^^♪

YMK | 2018年9月25日 08:13

こんにちは。
かなり浅利が効いてそうですね〜
此方は何を食べても旨そうなので伺いたいです。

kamepi- | 2018年9月25日 10:46

こんにちは〜
蛤は残念でしたがアサリも美味そうですね〜😋👌
こちらにはいつか行ってみたいです👍👍

銀あんどプー | 2018年9月25日 12:39

しっかりと砂抜された浅利が、
トピにあるのも良いですね。
蛤のナイスなリカバリーが出来ましたね^ ^

おゆ (ゆるり) | 2018年9月25日 14:17

やぁ美味しそうですね〜〜♪
これは食べてみたいです🤤

NORTH | 2018年9月25日 17:56

おはようございます
蛤が残念でしたが浅蜊の美味しい一杯を堪能できたようで良かったですね。
蛤とはまた違った味わいながら、浅蜊のジンジン効いた奴も美味しいですよね。
貝出汁が最近はやっていますよね。大好きなので嬉しいです!

mocopapa | 2018年9月26日 05:00

もももさん,どうもです。
こちらの蛤を浅利に置き換えた感じでしょうか。
ここもご無沙汰してるなあ。

RAMENOID | 2018年9月26日 05:13

こんにちわ~

蛤も良さそうですが、浅利も旨そうですね!

ビター感があるってのも気になりますわ~♪

たく☆(摂生中) | 2018年9月26日 16:59

こんにちは。

蛤ばかりでなく浅利もよさげですね。
たしかにこちら、駐車しにくいイメージはあります。
ここまできてふられるとショック大きそうでしり込みしてしまいます。

glucose(がちまやー) | 2018年9月27日 10:41

おばんです、ども
蛤は残念でしたが、アサリを提供とは何とも良心的な店ですね。
ハマグリでもアサリでもおしそうです。

村八分 | 2018年9月27日 20:24