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「塩ラーメン(鳥淡麗)700円+大盛100円」@ラーメンショップ うまかっぺの写真祝日の11時半に入店、先客なし。

焦がしネギと焦がしニンニクがほのかに香るあっさりとしたスープに、細縮れ麺がよく合います。
具は薄切りチャーシュー1枚のほかに、ぶっといシナチクにネギ、カイワレと、歯によく挟まります、、、。

ちなみに、もつ月見ラーメンと麺は違います。ほかにも塩とんこつは極細麺と、種類によって麺を使い分けているようです。

次回はこってり系に挑戦してみようと思います。

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