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「もりそば 750円」@麺屋こうじの写真7月下旬、お昼過ぎに訪問。先客5名、後客6名。

最近は珍しく忙しくて、思うように麺活が出来ず。
この日も昼に抜いて、電車に飛び乗ります。
お腹、空いた~と柏駅で途中下車してこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295722051-13990181867.html
柏駅での下車は、とみ田に行こうとした時以来。
場所を聞くのですが、そんなラーメン屋は知らず仕舞。
5人目で駅を間違ったことを知りましたとさw。

本当は「麺屋こころ 柏店」で台湾まぜそばをと思い、
欽ちゃん走りで、滑り込みセーフかと思ったら、滑り込みアウト。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295722051-13990181876.html
店舗登録より、30分昼の営業が短くなったようです。
新たなる被害者を出さないよう修正しとこ。

日本一多くの有名店主を育て上げたという、田代浩二代表のお店に初訪問。
以前から来たいとは思っていました。
夕方17時までの営業が助かります。
結構、ラーメン難民が居るようで、来客もポツポツと。
最初に食べるなら、定番のこちらかな。
券売機でポチリ。

店内に入った時点から女性店員さんにマークされていて、
食券を渡すと、お冷の用意された席へどうぞとご案内。
ちょっと照明が落ちた年季の入った店内。
冷蔵が強めに効いていて、クールダウンできるのがイイね。

少しして着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295722051-13990181917.html
それでは綺麗に畳まれた様が印象的な麺から。
麺は低加水の太ストレート麺。
芯にいくほど強いコシがあり、
噛むほどに全粒粉使用の香ばしい風味の高さが感じられます。
麺の味わいは上等。
非常に食べ応えのある麺ですね。
麺量は体感250g程度で十分な量です。

次につけ汁をチビリ。
厚い油のコクに甘ショッパな塩気、
節系が表に来た魚介に豚メインと妄想する動物系のコクが伸びていきます。
濃度自体はそれほどでもないのですが、かなりオイリーで甘めも強め。
この甘味は三温糖かな...

次に麺をつけ汁に浸して。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295722051-13990181940.html
やはり、オイリーで甘味は強め。
つけ汁の濃度自体はもう少し?って感じですが、
麺自体が美味しいです。
初動では惹きの強さを感じて、グイグイ。
でも、徐々にオイリーさにぺースダウンですが..
でも、口直し用か椎茸の沈んだ昆布スープ?は有り難いです。
塩気は無く、口中をリフレッシュできます。

具は麺側にチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔。
つけ汁にサイコロチャーシュー、白ネギです。
バラチャーシューは炙りの風味があり、
炙りにより脂身もトロッと。
なかなか美味しいです。
メンマはタップリで食感も良好。
ほうれん草も量が多目です。
海苔は麺に巻いて、風味も良く。

つけ汁側にサイコロチャーシューが入っているのもイイね。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295722051-13990181958.html
食べきり、割りスープをお願い。
口直し用と一緒な割スープが口直しより大きな器に入れられて、到着。
結構、つけ汁が残っていたので、投入しても結構、濃厚。
つけ汁は残して、終了。

完成度の高さを感じましたし、この内容で750円はお安いかと。
ただ、オイリーさにオッサンは難儀したかも。
ただ、「ご馳走様です」と席を立った際、
「お暑い中、有難うございます。また、宜しくお願い致します。」的なお言葉には好印象。
ラーメンの写真を撮りまくる不審者?には、声がないことも多いのです。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
ありゃりゃ。滑り込みアウトでしたか。
こちらでリカバリー出来て良かったですね。
ややオイリーだったようですが、口直しの椎茸の沈んだ昆布スープで
スッキリ行けましたか。
これで750円はお安い感じがしますね。

mocopapa(多忙) | 2017年7月25日 14:45

こんにちは
あらあら、すったもんだでアウトでしたか。。。
セッカク欽ちゃん走り炸裂させたんですけどね
なかなかのリカバリーになったようですね

キング | 2017年7月25日 15:17

こんにちは。

行ったのはかなり以前ですが「ここが田代浩二さんのお店?」というくらい普通のお店だった印象が。
駅からはほど近いので途中下車には便利でしょうね

glucose(また一時休止) | 2017年7月25日 15:53

どもです。
欽ちゃん走りで走らなければ
間に合ったと思います(笑)

ラーするガッチャマン | 2017年7月25日 17:24

山田さん、
第一候補はアウトでしたか...
でも此方に間に合って何より。
口直しスープ、良さげですね。
この系統のつけ麺では、初めて見ました。

おゆ (ゆるりと) | 2017年7月25日 18:32

こんばんは(*^^*)

あら、残念こころ(>_<)
まあ、リカバリーにはもうしぶんないお店ですね。
ところでピップさん、やっぱ不審者扱いされてるんすか。
可哀想だけど分かるような気も(^○^)

としくん | 2017年7月25日 20:07

こんばんわ~

狙ったお店は残念でしたw
で、コレは仰る通りのクオリティでお値段考えると嬉しいですね~!
最近すっかり食べなくなったジャンルではありますが久しぶりに食べたくなりました♪

バスの運転手 | 2017年7月25日 20:58

こんばんは。
オイリー甘なつけ汁は残念でした。
こちらは一度行ってみたいですね~

kamepi- | 2017年7月25日 23:09

こんばんは~
ここはまだ未訪なんですよね~
口直しのスープがあるのは面白いですね✨
総本山なのでいずれ行ってみようとは思います♪

銀あんどプー | 2017年7月25日 23:30

オイリーでしたか。甘さが強い魚豚は苦手かも。

tomokazu | 2017年7月26日 06:05

台湾まぜは残念でしたが程々満足のイッパイだった様でなによりでした!
何かが突出している訳ではないですが、バランスよく美味しいですよね。

かくみや | 2017年7月26日 10:00