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「ちゃーしゅーめん 980円」@松屋食堂の写真休日、朝ラーをしようと思って初訪問。
券売機で食券を購入し、しばらく待って着丼。

まずはスープを一口。
丸鶏、野菜、いりこなどを丁寧に炊いたスープは素朴でやさしい味わい。どちらかというと鰹節系が強めな印象。無化調なのもいい。具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ。

松屋製麺所の麺は、地元つくば産ユメシホウを含む国産小麦粉と水、塩、かん水のみを使用した太ちぢれ麺。もちもち、つるっとした食感。やわらかめかな。

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