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「【限定】MISOトマトつけ麺850円」@麺屋 むじゃきの写真5月27日(土)。
姉御から麺屋 むじゃきさんで気になる限定やってるよ~との情報をいただいたのでレギュラーのお仕事終了後立ち寄ってみました。
開店15分前の17時45分、外待ち4名に接続してシャッターズ。
なんとPPは自称福山似の麺友さんでした。
予定通り限定のMISOトマトつけ麺850円をハイテク券売機でポチり。
これがまた何度やってもなかなか操作方法を覚えられないんです。
〆のチーズご飯150円も気になりますが腹八分目のために自粛。
定刻に開店となりカウンター中央に着席し、10分ほどで着丼です。

麺は加水高めな角形太麺。
麺肌には適度なざらつきがありつけ汁の麺への絡みは良好。
全粒粉もちらほら見て取れますね。
小麦感もしっかり感じられます。
麺量は250gくらいでしょうか?。
もちろん自家製麺。

つけ汁には新鮮でしっかり冷えたトマトの果肉もみてとれます。
タレはもちろん味噌ですが、塩分濃度低めで、つくばの麺や 蒼 AOIさんと同じように味噌っぽさを感じさせない不思議な味噌です。
二代目 むじゃきで使われている味噌と恐らく同じかと思われます。
この不思議な味噌とトマトと鶏が相まって全体としてはイタリアンな雰囲気がよく出ています。
適度な粘度はベースの鶏白湯によるものかと妄想します。
〆のチーズご飯、スープ割りともに適度な量が残るところは良く計算されています。

具材は麺皿中央に刻み玉ねぎの入ったトマトピューレとトマト身を座布団にしたレアなチャーシューとパセリ。
他に粉チーズもかけられています。
レアチャーは薄くスライスされていて塩味はほとんど感じません。
トマトはひとつひとつ丁寧に盛り付けされています。
つけ汁には刻み玉ねぎもあったかと思いますがよく思い出せません。

〆のチーズご飯は回避したので最後にスープ割りをコール。
山崎店主の手により青ネギとブロック鶏チャーが入れられて超熱々でブーメンランリターンされました。
このスープ割りがまた熱いのなんのって。
過去にいただいたスープ割りの中でも最強クラスの熱さで、一口で口腔粘膜ズルムケです。
RDBでスープ割りがぬるい店が多いと書いていることを山崎店主さんみているのかと妄想しました。
もちろんありがたく最後の一滴まで完飲させていただきました。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 44件

コメント

glucoseさん,どうもです。
カッパインスパですか。
確実にいただけるのなら行って食べてみたい。

RAMENOID | 2017年6月4日 09:33

こんにちは
福山似とはさぞ格好いいんでしょうね!(≧∇≦)b
こちらのこの限定イタリアンな感じですね!
これに〆のチーズご飯は絶対合ったでしょうね^_^
スープ割り相当な熱々!

キング | 2017年6月4日 11:51

こんにちは。
イタリアンな一杯。
〆ライスは合うでしょうね~。

あらけん | 2017年6月4日 17:44

こんにちは~
トマトとチーズでかなりイタリアンなつけ麺で美味しそうですね~✨
スープ割は二階堂で食べたつけ麺のがとても熱々で美味しかったので、
これもスープ割で食べてみたいです♪

銀あんどプー | 2017年6月4日 17:51

こんばんは。
味噌が味噌味噌してない、
不思議な味噌であることころが、ミソなんでしょうね。
口腔粘膜ズルムケ級の熱さとは、凄い...。
ご飯自粛は、結構偉い...笑

おゆ (元・肉総裁) | 2017年6月4日 20:10

毎度です~

味噌とトマトのバランスが命なようですね。
和伊折衷のつけ麺、食べてみたいです。

としくん(また停滞) | 2017年6月4日 21:10

こんばんは。
イタリアンな味噌とは面白いですね。
〆のチーズご飯回避とは珍しい。

kamepi- | 2017年6月4日 22:30

こんにちは。

いいですねぇ。限定ゲット。
これ、絶対好きなやつです。
自称福山さんともお会い出来たようですね。

ももも | 2017年6月4日 23:04

復活レビューにコメントいただき、アザース!

コレ、新店でもやってましたっけ?
だとしたら、ご案内いただく時に狙ってみたいッス( ^ω^ )

味噌とトマトは 食べてみないと想像できない味ですが、きっとお気に入りになりそうです
(*^^*)♪
スープ割の熱さはハンパないようですね。

りっきー | 2017年6月5日 05:13

こんにちは。
不思議な味噌体験してみたいです!〆のチーズご飯は遠慮したみたいですが、絶対ライスも合うでしょうね^^

poti | 2017年6月5日 11:13

なるほど、味噌とトマトは合うでしょうね!
そしてチーズも味噌と合うはず!
これは、近場で探してみたい組み合わせですー。

こんにちわ~

トマトもチーズも好きですよ~♪

〆のチーズご飯も堪能したいですわ~。

たく☆(摂生中) | 2017年6月5日 16:48

こんばんわ~

コレは絶対旨いやつでしょう♪
カッパハウスさんでも、とまと味噌つけ麺を提供していますが、
トマトと味噌の相性は抜群ですもんね~♪

バスの運転手 | 2017年6月5日 22:29

美味そうですね〜!
逃しました。また機会があれば!
こまめに情報をチェックしなければ。

tomokazu | 2017年6月11日 05:59