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「餃子ラーメン」@鉄鍋餃子・石焼炒飯 龍神の写真餃子専門店の一杯。

汁なし専門のつくばの人気店,「油そば 油虎」の隣にできた餃子専門店が,ラーメンも出すようになったと知って来てみた。
龍神……天辺グループ?と思って来てみたのだが,どうも外観がそれらしくない。
むしろ中華屋さんっぽく見える。
油そば 油虎」にできている20人ほどの並びを尻目に入店。
券売機には,(焼・揚・水)と選べる様々な餃子ボタンが並ぶ。
その中に2つだけ,「ラーメン 500円」と「餃子ラーメン700円」のボタンを発見。
当然餃子も味わってみたいので,標記メニューの方をプッシュ。
しばらくして提供されたのは,焼き目のない餃子が3つ乗った,濃い醤油色の一杯。

麺は低加水の細ストレート。
やや硬めの茹で具合で,しっかりした歯応えと小麦の旨味が楽しめる。
隣店同様,おそらくつくば製麺製かな?
スープは見た目通りカエシの立った醤油味。
薀蓄書きによると,「熊本地鶏の天草大王を使った鶏ガラスープ」だそうだ。
確かにしっかりとした鶏の旨味は感じるが,いい鶏を使っているなら,その良さをもっと際立たせるために,もう少し醤油感を抑えてほしい。
カエシ自体が味醂系の甘みを持っているので,なおさらそう感じてしまう。
具は,ねぎ,万能ねぎ,メンマ,カイワレ,麩,餃子。
何と言っても存在感があるのは餃子。
天辺グループ関連のほとんどの店で,「龍神餃子」とネーミングされた餃子を出しているので,ここもそれかと思ったのだが,全く違う。
公式ツイッターには,「毎朝仕込む生餃子!豚肉、野菜すべてフレッシュの国内産を使用。もちろん冷凍は、一切使わないこだわり。 なかでも、こだわりのにんにくはニンニクの王様でもある青森県田子産使用しております。」との表記があるが,野菜はかなり粗めに切られ,ニラの香りやニンニクの香りの主張がとても強い。
これは癖になる味わいだ。
店のイチオシは,「餃子定食」だそうだが,これに焼き目を付けた焼き餃子はさぞかし美味いだろう。
麺量は140gほど。
完飲したらかなりしょっぱかった。

出汁感もしっかりしてるし麺も美味いので,もう少しカエシの主張を抑えてくれれば,ラーメンとしても合格ラインに到達しそう。
ビールでも飲みながら,絶品餃子をつまみ,〆としてワンコインラーメンをいただくのがよさそうな気がする。

この店の素性だが,活龍擁する天辺グループではないと思う。
隣の「油そば 油虎」さんも,天辺グループだと誤解されがちだが,活龍の旧店舗を使い,つくば製麺の麺を使っているものの,修業とかプロデュースとかの関係はない。
こちらもそうなのではないだろうか。
公式ツイッターとかで宣伝してないので,少なくとも直営ではないと思う。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
餃子が入ったラーメンとは珍しいですね。
鶏の旨味よりカエシが強かったのは残念です。
私も餃子は定食で食べたい派です。

M | 2017年5月4日 18:41

こんにちは。
油虎さんの隣で龍神って言われると関係しているのかと思っちゃいますね。
仕事の合間だとニンニクは厳しそうなので、仕事の後とかに狙わないとですね。

あらけん | 2017年5月4日 18:45

こんばんは
隣のお店気になります^ ^
餃子も焼いて美味しいのや、水餃子で美味しいのとか種類がありますからね。
おっしゃる通り焼き目が付いたら美味しそうなタイプですね^ ^

あらチャン | 2017年5月4日 18:51

詳細な店舗情報、有難うございます。
すっかりグループのウチの一店だと思っとりました。
焼き餃子定食、美味そうですね〜

かくみや | 2017年5月4日 19:11

こんばんは~
餃子屋さんだけあって餃子は間違いなく美味しいようですね✨
ショッパなスープが嗜好から外れたようですが、
せっかくの天草大王ですから今後より向上させて貰いたいですね(^_^)

銀あんどプー | 2017年5月4日 20:05

こんばんわ~♪

先ほどPサンのところにもコメントしたところでした。
折角のスープがカエシ主張だったのは残念ですねww
確かにそこのところが抑えてくれれば評価も上がりそうですね~♪

バスの運転手 | 2017年5月4日 20:26

こんばんはぁ~
餃子屋さんが出すラーメンに餃子がインですね。
ラーメンにはワンタンが合うので餃子は焼きでいただきたいですね。
カエシを抑えれば合格点という事なので、ちょっとしたことで
評価が変わりそうですね。教えてあげたらいいんじゃないですか。

mocopapa(疲れ気味) | 2017年5月4日 21:05

こんにちは。

龍神って名前から、てっきり活龍系かと思っちゃいました。
場所は油虎さんの隣なのですね。
久々に坦まぜと、こちらの連食でも考えてみます。

ももも | 2017年5月4日 21:15

こんばんは。
これは水餃子なんですね。
揚げ餃子が入ったやつを食べましたが旨かったですよ。
絶品餃子で一杯やってみたいです。

kamepi- | 2017年5月4日 21:37

どもです。
宣言通り被せてきましたね、でも本当に美味しそうな
ビジュアルですよね。
餃子が美味しそうなんですが、皆さんには申し訳あり
ませんがご飯でも食したいです。m(__)m

ラーするガッチャマン | 2017年5月4日 21:39

こんばんは〜
スープを修正すれば中々行けそうですね。
こんな?お店でもやはりレベルが高い地域です。
久しく訪問してないので仕事入らないかなぁ。

毎度です~

期せずして同じ日に同じメニューでレポが上がりましたが、
カエシの存在感の好みで評価が分かれましたね。
やはり焼き餃子でビールプハ~してから〆ラーメンが
良いなと思う私です。
で、明日から仙台ですと!?裏山です。

としくん | 2017年5月5日 00:00

おはようございます。
いいなぁ〜、今日の仙台遠征(笑)
腹一杯楽しんでください。
さて、お見事な被せですね(笑)
貰ったであろう餃子無料券を、
次回は電車か運転手付きで、
有効活用でしょうか?(笑)

おゆ・Sometimes | 2017年5月5日 07:04

こんばんは.
餃子はニンニクとニラがガツンと効いたやつがいいですね.おいしそうです.
やはりビール->餃子->ラーメンでしょうね.

Paul | 2017年5月5日 08:59

こんにちは。
写真見るだけでも餃子の存在感がすごいですね!焼き餃子でビールを飲んでから〆でこれを頂きたいですね。もちろんこの餃子ならラーメンの中のものでも十分おつまみになりそうですが^^

poti | 2017年5月5日 11:10

こちらでは餃子にビールが良さそうですね (笑)

NORTH | 2017年5月5日 18:23

こんにちは。

支部長へのコメントをみてレポ上げ気になっていました。
点数は予想していた範囲でした(^_^)。
とにかく素性が気になりますね。

glucose(また一時休止) | 2017年5月6日 09:07